Un voyage culinaire à Lyon
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Cuisine maison d’un chef fort de 30 ans d’expérience : houmous soyeux, falafels croustillants, taboulé au persil frais, grillades poulet, boeuf et agneau.
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Décor 100 % libanais : mosaïques, banquettes fleuries et lanternes tamisées, fabriqués à Beyrouth puis installés ici.
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Ambiance vivante : musique traditionnelle, arak à partager et vins de la Bekaa sélectionnés avec soin.
Générosité, accueil chaleureux et traditions préservées : chaque mezze raconte l’âme du Liban et fait de notre table l’escale levantine incontournable de Lyon.
Un Pont culturel et gastronomique entre le Liban et la France
Patrimoine vivant à table
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Vaisselles, carafes d’eau, sets à café (rakwé et tasse beddéwé) et tissus artisanaux sont directement rapportés de maisons traditionnelles libanaises ; ils transforment chaque repas en véritable découverte des rites culinaires du pays.
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Tous les tissus sont cousus sur-mesure, reprenant les motifs des demeures ottomanes et les couleurs bleu-blanc-rouge-vert de notre logo, rappel subtil des drapeaux croisés du Grand Liban et de la France.
Qualité et traçabilité des produits
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Épicerie fine, épices, vin et arak proviennent du Liban pour préserver l’authenticité des saveurs.
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Viandes et légumes frais sont sourcés en France afin de garantir fraîcheur, filière courte et transparence.
Art & culture à portée de regard
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Les murs sont confiés à des artistes libanais qui y font vibrer scènes de dabké, distillation de l’arak, oud et silhouettes d’architecture ottomane.
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Une table-vitrine centrale expose objets anciens et trésors chinés aux quatre coins du Liban, prolongeant le voyage culinaire par un itinéraire artistique.
Notre Mission
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Consolider à Lyon la table libanaise typique : faire découvrir la vraie cuisine familiale de Beyrouth.
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Célébrer le dialogue franco-libanais : réunir produits français frais et savoir-faire culinaire libanais.
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Cultiver la générosité : chaque mezzé, chaque sourire, vise à créer un moment de partage et de convivialité.
Nos Racines
Fondé à Lyon en 2019, Le Grand Liban puise son inspiration dans la création de l’État du Grand Liban en 1920. Autour de 100 ans d’histoire, notre logo, qui associe le cèdre libanais vert aux couleurs bleu-blanc-rouge, célèbre le lien historique et indéfectible entre le Liban et la France.
Au cœur du restaurant, une médaille commémorative du Grand Liban – reçue trois ans avant l’ouverture – témoigne fièrement de cette histoire partagée.
Depuis plus d’un siècle, Français et Libanais entretissent des liens de fraternité ; notre drapeau revisité, mêlant le tricolore français au cèdre, en est le symbole vivant.
Notre Histoire et mission
Nos Engagements
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Authenticité – recettes transmises, gestes préservés.
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Qualité – produits frais, cuisinés chaque jour sur place.
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Durabilité – circuits courts côté France, artisans partenaires côté Liban.
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Partage – mezzés à déguster ensemble, comme à la maison.
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Ouverture – choix végétariens, végan, halal et sans gluten pour que chacun trouve son bonheur.