MOUSSAKA

La moussaka libanaise est un plat traditionnel originaire du Moyen-Orient, en particulier de la cuisine libanaise.

Elle est généralement préparée avec des couches d'aubergines grillés et une mixture d'épices et d'assaisonnements. Les ingrédients sont recouverts d'une sauce riche et crémeuse faite à partir d'un mélange de tomates et d'autres ingrédients, tels que des oignons, de l'ail et des pois chiches.

Comme son nom en libanais, Moussaka veut dire froid et ce plat est servi froid comme accompagnement du repas ou plat principal.